« Vingt euros pour manger le midi ? Impossible par rapport à mon budget de vacances, regrette Lionel, un jeune Parisien qui déguste goulûment une barquette de frites. Peut-être un restaurant, à l'occasion...» Le classique « entrée-plat-dessert » a du plomb dans l'aile.

De là à faire la fine bouche ? Convenons qu'il est possible de déguster, sur place ou à emporter, des produits frais (salades saisonnières, tourtes, dégustations, sandwichs...) pour moins de 10 e par tête. Tout de même...

Piétonne : un déjeuner, deux écoles

Dix euros : c'est exactement le budget (individuel) des deux groupes de vacanciers interrogés en plein casse-croûte.

Même endroit (rue Saint-Michel). Presque même heure (12 h 30 et 13 h).

Béatrice, Laurent et leurs deux filles Inès et Elsa, originaires d'Angoulême (Charentes) ont opté pour la pissaladière du restaurant « Ou Pastre », un incontournable des spécialités locales. Non loin de là, Nasthasia, Nicolas et Guillaume, des jeunes touristes lyonnais, préfèrent déguster des sandwichs chez Subway, un des mastodontes internationaux de la restauration rapide. Les deux camps semblent incomparables. Ils partagent pourtant les mêmes motivations.

L'opposition moderne de deux modes culinaires se joue dans nos colonnes aujourd'hui. Un match - sympathique - où chacun avance ses arguments gastronomiques. Lipides contre protides ? Avec ou sans fromage ? Seul fil rouge : la gourmandise. Attention les yeux !

(1) « ouf » signifie fou en verlan